请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

高电压爱好者

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 101|回复: 0

关于自制缩水版芝麻(花生?)薄脆的日志

[复制链接]
发表于 2019-12-28 16:31:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
头一天幼儿园小朋友的家长给大家带了自制的芝麻薄脆,我尝了一片味道非常好,并且我家的小朋友特别喜欢吃。
第二天就在幼儿园家长群的小朋友家长那里得到了一份芝麻薄脆的配方,如获至宝,赶紧行动起来。
照着配方看了看材料用量,又看了看自家的烤箱和烤盘,直接把用量缩小十倍,然后开始按照配方制作。

没有芝麻,好说好说,翻箱倒柜找到了一把珍藏已久的炒花生,拿菜刀连拍带剁给剁成花生碎儿了。
上称,唔。。。40多克,离预计目标90克还有点差距,没关系,咱缩水版,这就蛮好!
QQ图片20191228162909.jpg

QQ图片20191228160137.jpg

接下来是蛋清,俩鸡蛋打进去,64克,也缩水了,无碍无碍,凡事只要差不多便好了。。。
QQ图片20191228160130.jpg

接下来是绵白糖50克,没绵白糖,白砂糖出马!看着也差不多,都是蔗糖嘛凑合一下。
QQ图片20191228160124.jpg

色拉油50克。。。我这没色拉油啊,翻翻,唔有瓶什么红花籽油,看着挺高级的,来一两凑合。
QQ图片20191228160205.jpg

接下来是25克的低筋粉,这个正好有,拆了一包加进去。这个可真不敢用饺子粉凑合。
QQ图片20191228160204.jpg
嗯,一共516克,一斤原材料了。
QQ图片20191228160207.jpg

据说要搅拌均匀,但是不要打发。搅拌了十几秒看起来就差不多了!
QQ图片20191228160134.jpg

裱花袋裱花袋,木有裱花袋,咱拿个一次性食品袋假装是裱花袋吧。
QQ图片20191228160146.jpg

好啦下面该我大显神威啦!剪刀小心翼翼的在塑料袋尖上开了个口儿,我挤!
这个样子嘛,咱这是艺术!艺术懂么!抽象派的!
QQ图片20191228160132.jpg

念叨着上火180,下火160,预热了一下烤箱,把烤盘塞进烤箱去了。
3分钟一调转方向,烤了五分多钟,沉不住气了,出炉。
有点儿没烤透,这薄脆薄倒是挺薄,不过中心不太脆。
QQ图片20191228160140.jpg

撕下来一个——对,撕下来。有点粘铝箔纸。看起来还不错。
QQ图片20191228160153.jpg

我继续撕。好辛苦,边缘不粘中间粘,铝箔纸都给我撕破了。
这。。。薄不太脆出炉了。请忽略他的形状!不影响口感,嘿嘿。
QQ图片20191228160155.jpg

QQ图片20191228160209.jpg

QQ图片20191228160128.jpg

没事儿,材料还没用完,我再挤一烤盘。
这次挤的还不错吧!横平竖直的,自我陶醉ing。
QQ图片20191228160135.jpg

这不对劲儿啊,一烤他就变胖了,互相连接起来了!我静观其变。
QQ图片20191228160202.jpg

好吧,和媳妇说了三句话的功夫,差点烤糊,赶紧抢救出来。
别在意那个颜色,那是相机的色差,相机的色差(真的还没糊味)。。。
QQ图片20191228160157.jpg

QQ图片20191228160144.jpg

一鼓作气,还剩下一点材料,我继续把他全用完。
QQ图片20191228160126.jpg

太薄了,边缘都快糊了,中心还没上色,赶紧出炉啦!顺带对比一下三次烤制的颜色。
QQ图片20191228160142.jpg

QQ图片20191228160200.jpg

这个是熊猫版的。
QQ图片20191228160147.jpg

这个是普通版的。
QQ图片20191228160152.jpg

这是白富美版的!
QQ图片20191228160139.jpg

小朋友去奶奶家玩了,给他留一盒长的比较端正的。
QQ图片20191228160149.jpg

QQ图片20191228160150.jpg

余下的,我和媳妇一起开动,吃光他。味道还不错!
自我感觉良好!哈哈哈!
QQ图片20191228160122.jpg

<全剧终>




您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|平龙认高电压分站 - 高电压爱好者 ( 豫ICP备14029057号-3 )
豫公网安备 41010502002157号

GMT+8, 2020-1-21 13:56 , Processed in 0.056960 second(s), 22 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表